一级建造师考试中的十个专业各有其特点，选择哪个专业较好需结合个人情况和市场需求。以下是各个专业的分析：
建筑工程
热门程度：非常高，每年报考人数最多。
就业方向：涉及建筑物的设计、施工、监理等，应用广泛，几乎所有的建筑都需要进行设计和施工。
通过率：相对较高，约为7%左右。
市政公用工程
热门程度：高，每年报考人数较多。
就业方向：涉及城市基础设施建设和管理，包括道路、桥梁、隧道、市政给排水、城市燃气、城市热力等。
通过率：中等水平。
机电工程
热门程度：高，每年报考人数较多。
就业方向：涉及智能化、石油化工、管道安装、电子仪表、矿山、火电、核工业等多个行业。
通过率：中等水平。
水利水电工程
热门程度：中等，每年报考人数较少，但需求量逐渐提升。
就业方向：涉及水利枢纽、河道整治、农田水利、水电站等多个领域。
通过率：中等水平。
公路工程
热门程度：中等，每年报考人数较少。
就业方向：涉及公路、桥梁、隧道等交通基础设施的设计、施工、监理等方面。
通过率：未提供具体数据，但通常认为难度适中。
建议
选择专业：
如果你已经在建筑行业工作，建筑工程专业是一个不错的选择，因为其应用广泛，市场需求量大，且通过率较高。
如果你对城市基础设施建设感兴趣，市政公用工程专业也是一个很好的选择，就业前景广阔，薪资待遇优厚。
如果你希望从事技术含量较高的工作，机电工程专业是一个“万金油”专业，涉及多个行业，市场需求量大。
如果你对水利工程感兴趣，水利水电工程专业也是一个值得考虑的选择，虽然报考人数较少，但证书含金量较高。
考虑市场需求和发展前景：
机电工程专业由于涉及多个行业，市场需求旺盛，尤其是随着国家对新能源和智能建造领域的重视，其就业前景看好。
市政公用工程专业随着城市化进程的加快，需求量也在不断增加，是一个性价比较高的选择。
水利水电工程专业在基础设施建设和水利工程投资增加的背景下，需求量逐渐提升，具有较好的发展前景。
综合考虑以上因素，选择最适合自己的专业，可以提高考试通过率，同时也有利于未来的职业发展。