消防工程师的技能水平要求如下：
法律法规熟悉度
熟悉国家消防法律、法规、规章及相关规定，具备较丰富的消防安全技术工作经验。
技术应用
了解国际消防相关标准和技术规范，能够熟练运用消防相关技术标准、规范和手段，圆满完成执业范围内的各项工作，如消防安全技术咨询和评估、消防设施检测和维护等。
问题解决能力
能够独立解决重大、复杂、疑难的消防安全技术问题，及时掌握消防技术前沿发展动态。
研究指导能力
具有较强的消防技术课题研究能力，能够应用新技术成果，指导二级注册消防工程师的工作。
综合能力
掌握火灾基本理论，具备火灾监控系统和常用灭火系统的设计、施工、运行、调试维护技能。
具备火灾风险评估方法和技巧，能够对不同场所的火灾风险进行合理评估，并提出相应的风险控制措施。
能够进行消防设备的维护和管理工作，制定相应的维护计划和程序，确保设备的可靠性和工作效率。
具备火灾应急响应能力，了解火灾应急预案的编制和实施，掌握火灾现场指挥和救援技巧。
专业领域知识
深入了解火灾的起因、发展规律、燃烧原理等基础知识，熟悉各种不同类型的火灾，并能根据具体情况提出相应的防范和应对措施。
熟悉消防法律法规，了解各类建筑物的消防设计规范，包括建筑结构、消防设备安装要求、疏散通道布置等，以确保消防系统的合规性。
具备一定的计算机应用和外语水平，以适应现代消防工作的需求。
沟通和团队协作能力
具备良好的沟通协调和团队协作能力，以确保消防工作的顺利进行和高效完成。
综上所述，消防工程师的技能水平要求涵盖了法律法规、技术应用、问题解决、研究指导、综合能力、专业领域知识以及沟通和团队协作等多个方面。不同级别的消防工程师（如初级、中级和高级）在技能要求上会有所不同，高级消防工程师需要具备更为全面和深入的专业知识和技能。