软件安全工程师必学的课程包括：
网络安全基础
网络基础：学习TCP/IP、DNS、HTTP等网络协议，以及网络架构和设备。
加密技术：了解对称加密、非对称加密、哈希函数等加密算法。
操作系统安全
学习Linux和Windows操作系统的安全配置、漏洞防护和安全管理。
应用程序安全
掌握常见编程语言（如Python、Java、C++等）的安全漏洞和防御措施。
学习Web应用安全，包括SQL注入、跨站脚本（XSS）等攻击手段及其防护。
网络防御技术
防火墙和入侵检测系统（IDS）的配置和管理。
虚拟私人网络（VPN）和无线网络安全。
安全审计与合规
学习安全审计的基本原则和方法，了解合规性要求（如ISO 27001、GDPR等）。
恶意软件与威胁分析
了解病毒、木马、勒索软件等恶意软件的特点和防范方法。
学习威胁情报和攻击溯源技术。
安全管理与实践
学习安全策略制定、风险评估、应急响应等安全管理知识。
实践操作：参加网络安全比赛、实验室环境搭建等，提高实际操作能力。
持续学习与专业认证
跟踪最新的网络安全资讯和技术动态。
考取专业认证，如CISSP、CEH、OCSP等，提升自身竞争力。
这些课程内容涵盖了从基础的网络安全知识到高级的安全管理实践，以及专业认证的准备，有助于软件安全工程师全面提升其专业技能和知识水平。