造价工程师的从业年龄主要受到执业注册管理制度的影响。根据目前的规定，造价工程师的执业年龄一般不超过 65周岁。若造价工程师在65周岁之后仍具备较强的工作能力和经验，并且能够胜任工作，他们可以向所在单位申请延长执业年限，但具体的延长年限和条件需要根据单位和地区的规定而定。
此外，虽然法律上没有对造价工程师的执业年龄设定明确的上限，但通常情况下，男性60岁退休，女性50岁退休，这意味着在达到退休年龄后，造价工程师通常将无法继续从业。
综上所述，造价工程师的从业年龄主要受到执业注册年龄上限的影响，大多数情况下，造价工程师可以在65岁之前继续执业，但超过这个年龄后可能需要根据具体情况申请延长执业年限。