关于消防工程师的人数规定，可以总结如下：
最少人数规定
根据《社会消防技术服务管理规定》第7号令，消防技术服务机构中必须配置的注册消防工程师人数有具体规定。具体要求如下：
一级资质需5人。
二级资质需3人。
根据场所规模配备
小型场所可能只需要1-2名消防工程师。
中型场所如商场、办公楼等，可能需要3-5名。
大型场所如大型综合体、工厂等，可能需要5名以上的消防工程师。
考虑因素
场所的火灾风险等级。
场所的消防设施复杂程度。
场所的消防管理职责分配。
其他规定
注册消防工程师的人数没有具体的上限要求，但需满足以下条件：具备相应的消防工程专业学历或者学位；具有相应的消防工程工作经验；通过消防工程师职业资格考试，取得消防工程师资格证书。
消防安全重点单位对注册消防工程师人数没有强制要求，但是对自动消防操作者人数有规定，每班不少于2人。
建议
单位在配备消防工程师时，应根据自身的实际情况，参照上述因素和国家相关规定，合理确定所需人数，以确保消防服务的质量和安全性。同时，建议持续关注相关法规的更新，以便及时调整人员配置。