监理工程师不签字可能有多种原因，以下是一些可能的情况及相应的处理建议：
工程质量问题
监理工程师拒绝签字可能是因为工程质量不达标或存在其他合规性问题。在这种情况下，应及时与监理工程师沟通，找出问题所在，并按照相关规定进行整改。
文件不符合要求
如果是因为提交的文件不符合要求，例如资料不完整、签字盖章不全等，需要针对具体问题进行改进，并与监理工程师进行沟通，以便尽快解决问题。
监理工程师未尽职尽责
某些监理工程师可能未按照规定尽职尽责，例如只是拍摄工程照片或视频而不进行真正的监督和质量控制。这种情况下，建议查明原因并采取相应措施，确保工程质量和安全性。
沟通不畅
可能存在施工单位和监理单位之间的配合不足，导致监理工程师没有履行签字职责。应尝试与监理工程师进行有效沟通，如果无法解决问题，可考虑与建设单位的相关负责人联系，共同寻求解决方案。
违法或不公正行为
如果认为监理工程师的行为违法或不公正，可以寻求法律援助，保护自己的权益。
工程验收无效
根据相关法规和规定，监理工程师未签字的工程验收是无效的。如果监理工程师对工程质量存在疑虑或问题，需要进一步处理和解决，否则工程验收将无法通过。
建议
主动沟通：首先尝试与监理工程师进行沟通，了解拒绝签字的具体原因。
及时整改：如果问题出在提交的文件或自身行为上，应立即采取措施进行整改。
寻求帮助：如果无法自行解决问题，可以寻求上级主管或其他专业人员的帮助。
记录证据：在沟通过程中，应记录相关证据，以备后续可能的法律纠纷。
法律咨询：如果认为自身权益受到侵害，可以考虑寻求法律援助。
通过以上步骤，可以更有效地解决监理工程师不签字的问题，确保工程质量和进度不受影响。