即使离职也可以报考安全工程师，具体步骤如下：
确定资格要求
确认自己是否符合安全工程师的资格要求，通常需要具备相关的学历或工作经验，以及符合年龄和其他规定。
学习相关知识
考取安全工程师证需要掌握相关的知识和技能，可以通过参加培训课程、自学相关书籍或者参加网络课程等方式进行学习。
了解考试大纲
首先，需要了解安全工程师资格考试的大纲，以便有针对性地进行复习。
学习专业知识
针对安全工程师的考试内容，系统地学习相关专业知识。
报名参加培训
如果条件允许，可以报名参加安全工程师培训班，以提高通过率。
做题巩固
多做历年真题和模拟题，熟悉考试题型和答题技巧。
报名参加考试
在当地人事考试平台进行报名，填写相关信息，包括本人姓名、年龄、学历、身份证号、户籍、专业职称等，并缴纳考试费用。
领证核查
领取证书时，考评机构会对你的资格进行核查，如果你没有新的工作单位，需要从原来的单位获得一份工作年限证明。
通过以上步骤，即使处于离职状态，也可以顺利报考并考取安全工程师证书。