消防工程师在计算流量时，主要依据以下几个因素：
建筑物类型及面积：
不同类型的建筑物和不同的建筑面积会影响消防用水量的计算。
建筑物高度和消防设施配置：
建筑物的高度以及消防设施的配置情况也会影响流量的计算。
消防系统的设计流量和压力：
不同的消防系统设计流量和压力要求不同，这些参数直接影响流量的计算。
火灾延续时间：
火灾发生后，消防系统需要持续工作的时间长度，这也是计算流量时需要考虑的因素。
具体的计算步骤如下：
确定建筑物分类及用水量标准：
根据建筑物的用途和类型，参照相关消防规范，确定每类建筑物的消防用水量标准。
计算各类消防系统的流量和持续时间：
根据建筑物的类型、高度、面积、人员密度、火灾等级等因素，计算出各类消防系统的消防小时流量和消防持续时间。
确定同时作用的消防系统：
根据建筑物的功能区域和消防设施的配置情况，确定哪些消防系统需要同时作用，并计算其流量和用水量。
计算总消防用水量：
将各类消防系统的流量和持续时间相乘，得到各类消防系统的用水量，然后将这些用水量相加，得到总消防用水量。
需要注意的是，消防用水设计流量的计算应该由专业的消防设计师进行，以确保计算的准确性和合理性。此外，还需要考虑水泵的功率、水源的供应能力等因素，以确保消防用水供应的稳定性。