梅州二级建造师的工资情况如下：
1-3年经验：
近6个月均值为6693元/月。
3-5年经验：
近6个月均值为6693元/月。
5年以上经验：
近6个月均值为6693元/月。
此外，具体工资水平还受以下因素影响：
工作经验：刚毕业工资一般在4000元左右，工作两年后工资可达7000-10000元，若担任项目经理，收入更高。
工作性质和能力：担任项目经理后，收入会大幅上涨，初期月薪约8000元，加上奖金和补贴，月入上万轻而易举。
地区：一线城市月收入1万-1.2万元，二线城市月收入8000-1万元，三线城市月收入5000-8000元。
综上所述，梅州的二级建造师工资水平受工作经验、工作性质和地区等因素影响，整体而言，刚毕业几年的二级建造师工资在6000-10000元之间，担任项目经理后收入可达1万元以上。建议根据个人实际情况选择合适的工作经验和地区，以获取更高的薪资待遇。