造价工程师退休后是可以返聘的。返聘即离退休人员的再次聘用，因为退休员工不属于劳动部门管理，不能签订正式的劳动合同，所以聘用离退休人员不能依据《中华人民共和国劳动法》第28条执行。返聘人员适用的法律法规包括《关于实行劳动合同制度若干问题的通知》和《劳动部办公厅对关于实行劳动合同制若干问题的请示的复函》等。
在返聘过程中，用人单位与已享受养老保险待遇的离退休人员应签订书面协议，明确聘用期内的工作内容、报酬、医疗、劳保待遇等权利和义务。这种聘用关系不受《劳动合同法》调整，而适用《民法典》的规定。双方的权利义务由双方协商一致约定。
需要注意的是，虽然退休人员可以返聘，但他们不再具备劳动部门的劳动关系，因此在聘用协议中应明确双方的权利和义务，避免因用工关系产生争议。此外，返聘人员的工作报酬和其他福利待遇应根据双方协商达成的协议来执行。