根据提供的信息，一级建造师考试报名人数较多的省份主要包括江苏省、广东省和山东省。这些省份的报名人数通常位居全国前列，反映了这些地区建筑行业的活跃程度和对一级建造师资格的需求。
江苏省：根据2024年4月30日的数据，江苏省的一级建造师考试报名人数为19.3万人。
广东省：同样在2024年4月30日的数据中显示，广东省的报名人数为14.9万人。
山东省：在2024年5月1日的数据中提到，山东省的一级建造师考试报名人数高达14.9万人，位居全国第一。
这些数据表明，江苏省、广东省和山东省是报考一级建造师人数最多的省份。