建造师证 不能代替施工员证。
建造师和施工员是两个不同的职业资格证书，它们分别对应不同的岗位和职责。建造师是从事建设工程项目总承包和施工管理关键岗位的专业技术人员，需要通过国家建造师执业资格考试并取得资格证，再到建委注册后才能办理。而施工员是施工现场的基层岗位，负责具体的施工任务，其培训和办理证件是由当地的建委负责。
尽管在某些情况下，具备二级建造师资格的人员可能可以担任施工员的工作，但这并不意味着建造师证可以直接代替施工员证。根据相关法律法规和持证上岗制度，工程工地的“五大员”都必须持证上岗，且没有明确建造师证可以代替“五大员”的规定。因此，建议分别考取施工员证和建造师证，以符合国家和地方的相关规定。