建造师是以专业技术为依托、以工程项目管理为主业的执业注册人员，他们的主要工作领域和职责包括：
施工管理：
建造师可以担任建设工程项目施工的项目经理，负责项目的全面管理，包括施工计划、组织、协调和控制等方面的工作。
技术管理：
建造师在施工过程中需要负责技术方案的制定和实施，解决施工过程中的技术难题，并对施工人员进行技术指导和培训。
质量管理：
建造师需要对施工过程及其质量进行监管和控制，确保施工符合相关的技术规范和标准，并进行现场巡查和检测，及时处理和整改施工质量问题。
进度管理：
建造师需要制定和管理施工进度计划，确保施工按时完成，并根据项目的具体情况，合理安排施工任务和资源。
安全管理：
建造师负责施工现场的安全管理工作，包括制定安全规章制度、组织安全培训、监督施工过程中的安全操作等。
造价管理：
建造师在工程项目中还需要进行工程造价的确定与控制，参与工程项目的成本管理，确保施工安全。
项目管理：
建造师可以从事建筑工程、市政工程、机电工程、水利水电工程等多个领域中的施工管理岗位，包括建设单位的管理人员、监理公司的监理员、招投标公司的技术人员等。
其他业务：
建造师还可以从事法律、行政法规或国务院建设行政主管部门规定的其他业务。
综上所述，建造师在建筑行业中扮演着重要角色，他们不仅需要具备扎实的专业知识，还需要有良好的组织、协调和管理能力，能够在复杂的工程项目中有效地管理时间和资源，确保工程的质量、安全和进度。