初中毕业是不可以报考消防工程师的。根据相关法规和报考条件，消防工程师的最低学历要求为大专或中专。因此，初中毕业生若想报考消防工程师，必须先提升自己的学历。提升学历的方法包括成人自考、成人高考、网络教育和电大等，这些途径获得的学历均被国家承认，并可在学信网上查询。
具体到一级和二级消防工程师的报考条件，一级消防证的最低学历要求为大专及以上，且需要满足一定的工作年限，如取得消防工程专业大学专科学历后工作满6年，其中从事消防安全技术工作满4年；或取得消防工程相关专业大学专科学历后工作满7年，其中从事消防安全技术工作满5年。二级消防证的最低学历要求为中专及以上，并同样需要满足相应的工作年限要求。
建议初中毕业的考生选择合适的成人教育机构，系统学习相关课程，提升学历后再进行报考。这样可以增加成功考取消防工程师的机会。