造价工程师是指 具备工程造价计价、招投标、合同管理、工程成本分析等专业知识与技能的专业人员。他们主要负责工程项目从设计阶段到竣工阶段的全过程造价管理工作，包括编制或审核工程预算、结算、招标控制价等，以确保工程项目的投资控制在合理范围内。
造价工程师的主要职责包括：
1. 负责编制或审核工程的概算、预算、结算和决算，确保工程造价的准确性。
2. 参与工程项目的招投标工作，提供专业的造价咨询意见。
3. 合同管理，包括合同的审查和签订，以及施工阶段的进度和成本控制。
4. 工程成本分析，通过成本数据库、市场价格数据以及历史数据等信息，对工程项目进行全过程造价管理。
此外，造价工程师需要通过国家统一的职业资格考试并成功注册后才能执业，并且分为一级造价工程师和二级造价工程师两个级别。
综上所述，造价工程师是负责工程造价的专业人员，具有广泛的执业范围和工作内容，在工程建设活动中发挥着重要作用。