越秀地产作为一家房地产公司，其安全工程师的工资待遇会受到多种因素的影响，包括个人工作经验、持有证书情况、工作能力和单位具体情况等。根据目前可获得的信息，安全工程师的月薪主要集中在10000到15000元之间，但也有部分持有高级证书的人员月薪能够达到20000到30000元。此外，对于有丰富工作经验的安全工程师，年薪20万元并不是一件太难的事情，尤其是在一些大城市，加上项目奖金等福利待遇，收入可能会更高。
综合考虑，越秀地产的安全工程师工资水平相对较好，尤其是对于持有高级证书和具有丰富工作经验的人员。然而，具体的工资待遇还需根据个人的实际情况和单位的具体政策来确定。建议您在考虑应聘越秀地产的安全工程师职位时，可以综合考虑自己的资质和工作经验，并咨询相关招聘人员以获取更准确的薪资信息。