材料员和造价员都是建筑行业中的重要职位，它们各自有不同的职责和要求。选择哪个职位更好， 取决于个人的兴趣、能力和职业规划。以下是它们之间的一些比较：
技术含量和专业性
造价员：造价员的工作涉及工程造价的编制、审核和管理，需要具备较强的数学和数据分析能力，以及对市场价格、成本结构等方面有较深入的了解。造价员的技术含量和专业性相对较高，大学里还专门开设了工程造价专业，国家也有注册造价工程师资格。
材料员：材料员主要负责工地施工的材料进出和进场管理，工作相对较为机械，技术含量和专业性较低。
薪资待遇和发展前景
造价员：造价员的薪资待遇通常较高，且职业发展前景较好，可以从事建设、咨询、监理、设计等多个领域。注册造价工程师还可以直接认定为工程师职称。
材料员：虽然材料员的初期待遇可能较好，但升职空间有限，一般大学生做一段时间资料员后可能会改做施工员或技术员。
工作强度和趣味性
造价员：造价员需要处理大量的数据和预算工作，工作强度较大，但相对来说可能更有趣一些，因为涉及到项目的经济分析和决策。
材料员：材料员的工作主要是现场管理，涉及老板们的切身利益，工作强度也较大，且灰色收入较多，但工作相对单调。
就业选择
造价员：造价员可以选择的单位较多，包括施工单位、建设单位、咨询公司、监理公司等，就业面较广。
材料员：材料员一般需要在现场工作，可供选择的机会相对较少。
建议
如果你对数字和数据分析感兴趣，希望从事有挑战性的工作，并且希望有较好的职业发展前景和薪资待遇，那么造价员可能是更好的选择。
如果你对现场管理和材料管理感兴趣，希望工作相对轻松一些，那么材料员也是一个可以考虑的职位。
最终选择哪个职位，还需要结合你个人的兴趣、能力和职业规划来做出决定。