在面试安全工程师时，总经理可能会关注以下几个关键点：
工作经验
安全工程师需要具备一定年限的相关工作经验，能够展示其在安全领域的实际操作能力和专业积累。
专业技能
安全工程师应具备扎实的安全技术知识和分析能力，能够独立完成安全项目的设计和实施。
问题解决能力
在工作中遇到的安全问题及其解决方法，能够体现其应对突发情况的能力和解决问题的思路。
沟通和团队合作
安全工程师需要具备良好的沟通能力和团队合作精神，能够与企业内部各个部门有效合作，共同解决安全问题。
工作态度和责任心
安全工程师需要具备严谨的工作态度和高度的责任心，能够确保企业安全工作的顺利进行。
应急处理能力
参与过安全应急预案的制定和实施，能够展示其在紧急情况下的应对能力和决策能力。
持续学习和更新知识
安全领域知识不断更新，安全工程师需要具备持续学习和自我提升的能力。
根据上述关键点，总经理可以提出以下问题来进一步评估应聘者的能力和适配性：
请您详细介绍一下您在之前企业中的主要职责和成就。
您在处理安全问题方面有哪些成功的案例可以分享？
您是如何制定和实施安全培训计划的？
您如何评估和改善企业的安全文化？
您在团队合作中扮演了什么角色？如何与其他部门合作解决安全问题？
您如何保持自己的专业知识和技能的更新？
通过这些问题，总经理可以全面了解应聘者的专业素养、实际操作能力和工作态度，从而做出更明智的招聘决策。