建造师证书从低级到高级的级别顺序如下：
三级建造师
这是建造师证的初级别，具备初级技术职称。
三级建造师主要负责工地现场的协调管理、工程施工的技术支持、质量监控等工作。
三级建造师需要具备基础的专业知识和一定的工作经验，能够协助一级或二级建造师完成建筑工程项目的管理和指导工作。
二级建造师
这是建造师证的中级别，具备中级技术职称。
二级建造师主要负责施工现场的组织管理、工程技术指导、质量检查等工作。
二级建造师需要具备扎实的专业知识和一定的工作经验，能够独立承担一般建筑工程项目的管理和指导工作。
一级建造师
这是一级建造师证的最高级别，具备高级技术职称。
一级建造师在建筑工程项目中负责项目管理、工程施工、质量控制等工作。
一级建造师需要具备较高的专业知识和丰富的工作经验，能够独立承担复杂的建筑工程项目的管理和指导工作。
高级工程师
高级建造师是建造师证的最高级别，具备非常丰富的实践经验和深厚的理论功底。
高级建造师主要负责在大型、复杂的建筑项目中的高级技术和管理工作，包括工程设计、工程管理、工程咨询等。
总结：
从低级到高级建造师证书的级别顺序为：三级建造师、二级建造师、一级建造师、高级工程师。每个级别的证书对应不同的技术职称和工作经验要求，持有更高级别证书的人员通常具备更全面的专业知识和管理能力，能够承担更复杂和规模更大的工程项目。