盖楼房是否需要建造师，这主要取决于建房的规模、用途以及相关法规和标准。以下是一些关键点：
规模与用途
盖茅房或低层建筑可能不需要专业建造师，而盖高楼大厦则通常需要。因为高楼大厦的施工复杂，需要专业的项目管理、技术指导和质量监控。
法规要求
各地对农村自建房的层数有不同规定。超过一定层数（如三层）的农村自建房需要具备建筑从业资质，这通常意味着需要有建造师等专业技术人员参与。
房地产企业必须配备建造师证书，这是行业规定，建造师负责项目的管理和技术指导，对工程质量至关重要。
行业惯例
一般的开发商在开发过程中不需要直接使用建造师，但如果有施工业务，则需要建造师来管理施工活动。
综上所述，盖楼房是否需要建造师，主要取决于项目的规模、用途以及是否涉及专业的施工管理。对于高层建筑或农村自建房超过一定层数的情况，聘请建造师是必要的，以确保工程质量和安全，并符合相关法规和标准。对于一般的开发商，虽然他们可能不直接参与施工，但如果有施工业务，仍然需要建造师来进行管理。