建造师考试难度因专业而异，根据提供的信息，以下是二级建造师和一级建造师各专业难度的排名情况：
二级建造师专业难度排名（由易到难）:
1. 建筑工程
2. 机电工程
3. 公路工程
4. 市政工程
5. 水利水电工程
6. 矿业工程
一级建造师专业难度排名（由易到难）:
1. 建筑工程
2. 机电工程
3. 公路工程
4. 市政工程
5. 铁路工程
6. 水利水电工程
7. 通讯广电工程
8. 民航机场工程
9. 港口与航道工程
10. 矿业工程
从上述排名可以看出， 市政工程在两个级别的建造师考试中都被认为是难度较高的专业。这是因为市政工程专业范围广泛，包含的内容如道路、桥梁、地铁、管道、绿化等都非常复杂，知识点细碎且地域性强，备考起来相对吃力。
选择专业时，考生可以考虑自己的工作需求、兴趣爱好以及就业前景等因素。例如，建筑工程专业较为普及，市场需求量大，相对容易通过，适合初学者或寻求入门级证书的考生。而机电工程、水利工程等专业则可能需要更专业的技术背景和实践经验