建造师通常需要学习的专业包括但不限于以下几个方向：
土木工程专业：
涵盖桥梁、道路、隧道、水利、环境工程等领域，学习内容包括土力学、流体力学、结构分析、工程测量、施工管理等。
建筑工程专业：
专注于房屋建筑的设计和建造，学习内容包括建筑设计原理、建筑结构、建筑材料、建筑设备、建筑法规等。
机电工程专业：
涉及机械设备、电气工程和自动化技术，学习设备安装技术、电气系统设计、自动化技术在实际工程中的应用。
公路工程专业：
关注道路规划、设计、施工和维护，学习公路规划原则、施工方法、道路养护管理等。
水利水电工程：
涉及水库、引水渠道、环境整治等项目，学习水利工程相关知识。
市政公用工程：
包括城市基础设施的设计与建设，如供水、排水、供电等。
铁路工程 、 民航机场工程、 港口与航道工程、 矿业工程：
分别针对铁路、航空、港口和矿山等特殊工程领域。
建造师考试通常分为一级建造师和二级建造师，不同级别的考试可选择的专业范围可能有所不同。一级建造师可选择的专业更多，包括铁路、通信、矿山等较为小众的专业。
选择建造师专业时，应考虑个人的兴趣、就业方向和前景，以及所在地区的实际需求和发展趋势。