一级建造师考试中 最好考的专业是建筑工程，其次是机电工程、公路工程和市政工程。
具体数据如下：
建筑工程：
通过率最高，备考难度较低，常见于实际工作，有丰富的备考资源。
机电工程：
市场需求大，涉及工业设备安装和能源工程等领域，近年来成为热门报考专业。
公路工程：
虽然通过率相对建筑低，但仍有不少考生选择，市场需求稳定。
市政工程：
随着城市化推进，需求量大，吸引了大量从业者报考，如道路、桥梁、排水等。
建议：
建筑工程：适合需求量大、从业人员基数广的行业，备考资源丰富，考试内容贴近实际工作。
机电工程：适合从事工业设备安装、能源工程等领域的人员，市场需求大。
公路工程：适合从事公路施工、管理等相关工作的人员。
市政工程：适合从事城市基础设施建设、管理等相关工作的人员。
根据以上信息，建筑工程专业无论从通过率还是市场需求来看，都是最好的选择。如果零基础，建议首选建筑工程专业，因为相对容易通过，且备考资源丰富。