建造师的专业名称主要包括以下几种：
土木工程专业：
主要研究土地开发、地质勘测、基础设施建设等领域。
建筑工程专业：
涉及房屋及其它建筑物的施工管理、技术咨询、工程监理、质量检测等方面的专业人才。
机电工程专业：
包括机械、电气、自动化等设备的安装、调试和维护。
公路工程专业：
涉及道路与桥梁建设、维护和运营等专业技能。
市政公用工程专业：
包括城市基础设施如供水、排水、供电、供气、供热等的管理和维护。
水利水电工程专业：
涉及水库、水电站等水利设施的设计、施工和管理。
通信与广电工程专业：
包括通信网络、广播电视等基础设施的设计、施工和管理。
港口与航道工程专业：
涉及港口、航道的设计、施工和维护。
矿业工程专业：
包括矿山开采、巷道建设、矿山安全等方面的知识和技能。
铁路工程专业：
涉及铁路线路、桥梁、隧道等铁路基础设施的设计、施工和管理。
民航机场工程专业：
包括机场建设、空中交通管制、航站楼管理等。
这些专业名称涵盖了建设工程领域的各个方面，建造师可以根据自己的兴趣和职业发展方向选择相应的专业。不同的专业和级别（如一级建造师和二级建造师）会有不同的专业划分和要求。