二级建造师的界定依据主要包括以下几个方面：
学历与工作经验要求
必须具备工程类或工程经济类中等专科以上学历。
不同学历者所需的工作年限不同：中专学历者需从事建设工程项目施工管理工作满2年；专科学历者需从事建设工程项目施工管理工作满3年；本科学历者需从事建设工程项目施工管理工作满1年。
资格考试
需要通过国家或省级组织的二级建造师资格考试，并取得相应的资格证书。
执业注册
取得建造师执业资格证书后，必须经过注册登记，获得二级建造师注册证书，注册后的建造师方可受聘执业。
专业能力与工作经验
二级建造师的级别根据其专业能力和工作经验来确定，分为初级、中级和高级三个等级。初级二级建造师通常是指刚进入建筑行业，具备一定专业知识和技能，但尚未积累丰富工作经验的人员。他们主要从事一些基础性的工程设计和施工管理工作。
法律依据
《中华人民共和国建筑法》第十四条规定，从事建筑活动的专业技术人员，应当依法取得相应的执业资格证书，并在执业证书许可的范围内从事建筑活动。
综上所述，二级建造师的界定依据主要是学历与工作经验要求、资格考试、执业注册以及专业能力和工作经验。这些标准确保了二级建造师的专业性和执业能力，使其能够胜任相应的建筑活动和管理职责。