不是所有工程都需要监理工程师。根据相关法规和标准，以下工程通常需要实行监理：
国家重点建设工程；
大中型公用事业工程；
成片开发建设的住宅小区工程；
利用外国政府或者国际组织贷款、援助资金的工程；
国家规定必须实行监理的其他工程。
然而，也存在一些例外情况：
单位自建工程或 工程量小、投资少于3千万元人民币的工程可以自行管理，不强制实行监理制。
投资在3千万元人民币以下且工程体量较小的工程可能不需要监理，具体规定可能因地区而异。
此外，一些工程可能因为自身特性或具备监理能力而不需要第三方监理机构的介入，例如某些施工单位具备强大的自我管理能力。
综上所述，是否需要监理工程师取决于工程类型、投资规模、工程体量以及国家相关规定。在实际操作中，建议咨询当地建设行政主管部门或专业监理机构以获取最准确的信息。