对于建造师考试哪个专业最好考，有以下建议：
建筑专业
通过率最高：建筑专业是一级建造师考试中通过率最高的专业，难度相对较低，适合没有相关专业背景的考生选择。
报考人数最多：由于建筑专业的难度低，报考人数也是最多的，这意味着备考资源多，学习氛围好。
需求量大：建筑工程是国民经济的重要支柱产业，需求量大，从业人员基数广，就业机会多。
机电专业
难度适中：机电专业考试难度略高于建筑专业，但总体上难度较低，市场需求较大，证书价格较高。
公路专业
难度适中：公路专业考试难度相对较高，但市场需求稳定增长，证书需求量较大。
市政专业
难度大但含金量高：市政专业考试难度很大，但证书的含金量非常高，就业前景广阔，待遇较好。适合有相关专业背景或有丰富实际工作经验的考生选择。
水利水电专业
难度较大：水利水电专业考试难度较大，报考人数较少，但证书价格较高。
矿业专业
难度极大且需求不高：矿业专业的考试难度大，市场需求量不高，报考人数较少，适合作为增项专业。
建议
如果没有相关专业背景，建议选择建筑专业，因为它是所有专业中难度最低且通过率最高的。
如果有相关专业背景或有丰富实际工作经验，可以考虑机电专业或市政专业，这两个专业虽然难度较大，但市场需求大，证书含金量高。
对于想要快速获得证书且希望从事建筑工程行业的考生，建筑工程专业是首选。
希望这些建议能帮助你选择最适合自己的建造师专业。