关于造价员在投标过程中是否必须出席，存在以下几种观点：
不是必须的
造价员证书对招标投标工作有帮助，但并非强制性要求。
如果招标文件没有明确要求造价员必须出场，则造价员可以不到场。
根据招标文件要求
如果招标文件要求商务标编制人员必须参加开标会议，则造价员必须出场，否则视为废标。
投标书上需要盖造价员的章，但如果没有特别要求，造价员可以不到场。
必须盖章并签字
投标文件通常需要密封，并确保盖章的有效性，造价员不能随意委托他人代签，必须亲自盖章以保证责任的明确性。
投标文件必须有造价员的执业证章，才能证明其合法有效。
证书有效性
尽管造价员资格已经取消，但以前考下来的证书仍然有效，且没有明确的红头文件说明如何处理这些证书。
综合以上信息，可以得出以下结论：
造价员在投标过程中是否需要出席，主要取决于招标文件的具体要求。如果招标文件没有明确要求造价员必须出席或签字盖章，则造价员可以不到场。
如果招标文件有明确要求，则造价员必须按照要求出席并签字盖章，否则可能会导致投标文件被废标。
因此，建议在准备投标文件时，仔细阅读招标文件，了解是否有对造价员的特别要求，以确保投标过程的顺利进行。