建造师增项选择哪个专业取决于个人的职业规划、市场需求以及个人兴趣。以下是一些建议，供您参考：
市场需求
建筑工程、市政工程、机电工程是当前市场上需求量较大的专业。
市政工程涉及城市基础设施建设，建筑工程是建筑行业的基础，机电工程则与工业建设紧密相关。
专业关联性
选择与自己本专业或相近专业增项，如市政公用、给排水、暖通、园林绿化等专业可考虑注册市政工程专业。
市政工程与公路工程、水利水电工程、港口与航道工程等专业有较强关联性。
发展前景
市政工程、水利水电工程、公路工程等专业具有广阔的发展前景。
机电专业虽然相对小众，但社会资源总量较少，价格可能更高。
个人兴趣与职业规划
考虑自己的兴趣和长期职业规划，选择与自己职业目标相符的专业。
对于没有明确职业规划的考生，建议慎重选择冷门专业。
政策影响
关注相关政策，如交通运输部发布的政策文件，可能会影响某些专业的热门程度。
免试政策
对于已经取得建筑工程二级建造师资格证书的考生，在增项时可能可以免试法规和管理科目，只需参加实务一门科目考试。
综上所述，选择增项专业时，建议您综合考虑市场需求、专业关联性、发展前景、个人兴趣与职业规划以及政策影响等因素。您可以根据自己的实际情况和偏好做出选择