教育专业不可以报考建造师。建造师考试对报考者的学历和专业有明确要求，通常要求具备工程类或工程经济类专业的学历，并且需要一定年限的相关工作经验。教育专业不属于工程类或工程经济类专业，因此不符合报考条件。
如果您是教育专业的毕业生，但希望考取建造师证书，可以考虑通过成人教育途径获取工程类或工程经济类专业的学历，例如网络教育、自学考试、成考函授或电大教育等。在满足相应的学历要求和工作年限后，您可以报名参加建造师考试。
需要注意的是，不同地区可能会有不同的报考政策和条件，建议您咨询当地的人事考试部门或专业考试机构，了解最新的报考信息和要求