一级建造师结构方案的题型主要包括以下几种：
单项选择题：
单项选择题由一个题干和多个选项组成，要求选择一个符合题意的答案。这种题型属于客观题型，会出现在建设工程经济、建设工程项目管理、建设工程法规、专业工程管理与实务4个科目当中。
多项选择题：
多项选择题由一个题干和多个选项组成，要求选择两个或者是两个以上符合题意的答案。这种题型也属于客观题型的一种类型，同样会出现在上述4个科目当中。
案例分析题：
案例分析题要求根据案例内容作出正确合理分析，注重审题、理解问题含义、分析背景资料等。这种题型属于主观题型，仅会出现在专业工程管理与实务当中。
综上所述，一级建造师结构方案的题型包括单项选择题、多项选择题和案例分析题，其中前两种题型为客观题型，案例分析题为主观题型。