品质安全工程师是指在 建筑工程、交通工程、水利工程、电力工程等领域负责质量管理和安全管理的专业人员。他们的主要职责包括制定工程质量和安全管理方案，监督工程施工过程中的质量和安全问题，进行工程质量检测和评估，以及制定和实施相关的质量和安全措施。此外，质量安全工程师还负责确保产品或服务的质量和安全性，包括开发和实施质量和安全标准、进行质量和安全检查、解决质量和安全问题以及培训员工。
具体到不同领域的质量安全工程师，还有以下职责：
农产品质量安全工程师：
在农产品生产、加工、储存、运输、销售等环节中，负责质量管理、安全控制、技术支持和问题解决等工作。
应届毕业生质量安全工程师：
主要负责企业的质量控制和安全保障工作，包括制定和实施企业的质量管理和安全保障方案，监督和检查企业的生产过程，保证产品质量符合标准，协调各部门之间的沟通和协作，解决质量和安全问题，跟踪和分析产品质量问题，提出改进措施，以及组织和开展质量和安全培训。
电梯质量安全工程师：
负责电梯质量和安全管理的专业人员，需要掌握电梯的机械原理、电气原理、控制原理等相关知识，能够对电梯的设计、制造、安装、维护等各个环节进行全面的质量安全管理。
安全工程师：
专门从事安全技术和安全管理的专业人员，主要职责是识别、评估、控制和减少企业或组织中存在的各种安全风险，以保障员工、财产和环境的安全。
综上所述，品质安全工程师是负责确保产品、服务或工程在质量、安全方面符合相关标准和法规要求的专业人员，他们通过制定标准、监督实施、检测评估和培训员工等措施，来保障质量和安全，从而维护企业声誉、客户满意度和法律责任。