二级建造师在处理土方结算时，需要遵循以下步骤和注意事项：
选择合适的计算方法
断面法：通过测量地面上的一系列横断面，计算每个断面上的土方量，然后相加得到总土方量。
方格网法：在地形图上划分成若干个小的方格，计算每个方格内的土方量，然后相加得到总土方量。
等高线法：利用地形图上的等高线来计算土方量。
进行实际计算
根据选定的计算方法，进行现场测量，获取必要的数据如宽度、高差等。
计算每个断面的面积，并将所有断面面积相加，得到总的挖方或填方面积。
计算总的土方量，通常乘以长度。
考虑施工因素
施工损耗：挖掘和运输过程中的土壤损失需要计入总土方量。
施工方法调整：开挖方式的改变可能会影响土方量，需相应调整计算。
土壤性质：土壤的密度、湿度等也会影响土方量，这些因素需要在计算中考虑。
结果验证与调整
将初步计算结果与现场实际情况进行对比，或使用其他计算方法进行复核。
如果发现计算结果与实际不符，需要对计算方法和参数进行调整，直到满足要求为止。
土方工程管理及结算办法
土方开挖和回填：需要详细记录施工过程中的挖土机械类型、开挖方式等信息，这些信息直接影响工程成本和工期。
地质勘查报告：核定工程难度和工程量的重要依据，直接影响工程费用的计算。
放坡系数：决定开挖边坡的坡度，影响土方开挖的工程量，是结算时必须考虑的重要因素。
施工组织设计或专项施工方案：包括施工流程、机械配置、人员安排等，是施工过程中必须遵循的指导性文件。
工程计量与支付
承包人完成工程量清单中每个子目的工程量后，需向监理人提交进度付款申请单和已完成工程量报表。
监理人应在收到承包人提交的工程量报表后的7天内进行复核，并以实际完成量作为结算的依据。
合同条款
合同约定中应明确土方工程的计价方式（如总价包干、单价合同等），以及价格调整条款。
注意合同中关于预付款、进度款和质保金的支付方式和时间。
通过以上步骤和注意事项，二级建造师可以更加准确地计算土方量，合理进行结算，确保工程的安全性和经济性。