建造师 可以做消防工程，但具体需要根据其专业背景和资质来判断。
一级或二级建造师（机电专业）：
一级机电建造师的执业范围包括消防设施，这意味着他们具备从事消防工程相关工作的资格。同样，二级建造师如果具备消防设计资质，也可以进行消防设计工作。
注册消防工程师：
虽然建造师可以从事消防工程，但消防项目通常需要注册消防工程师证。注册消防工程师负责消防检测、维保等工作，这些工作需要特定的专业知识和技能。
专业分工：
虽然建造师可以从事消防工程的施工和维保，但从专业角度来看，注册消防工程师在消防设计方面更为专业。因此，在消防工程中，建造师和注册消防工程师通常需要协同工作，各自发挥其专业优势。
综上所述，建造师可以参与消防工程，但具体能否独立承担消防工程的工作，还需看其是否具备相应的资质和专业知识。如果具备一级或二级建造师（机电专业）资质，可以在消防工程的施工和维保方面发挥作用；如果希望从事消防设计工作，则需考取注册消防工程师证。