一级机电建造师主要负责以下工作：
项目管理：
负责整个机电工程项目的规划、组织、指挥、协调和控制，确保项目按计划进行。
技术指导：
对施工现场的技术问题进行指导和解决，确保施工质量和安全。
成本控制：
制定合理的成本预算，监督工程成本，防止超支。
进度监控：
跟踪项目进度，及时调整施工计划以应对可能出现的问题。
团队管理：
领导和管理项目团队，提高团队效率和执行力。
沟通协调：
与业主、监理、供应商等各方保持良好的沟通，协调解决项目中的各种问题。
风险评估：
识别项目风险，制定相应的预防和应对措施。
文档管理：
编制和管理项目相关的技术文件、报告和记录。
施工管理：
负责机电安装项目的施工管理、质量控制、安全生产等。
设备安装与监理：
负责机电设备、管线等相关工程的设计、施工管理与监理工作。
机电一体化产品开发与制造：
从事机电一体化产品的开发、制造、设备运行维护和管理等工作。
教学、科研与生产管理：
在教学、科研、生产和行政部门从事与专业相关的技术、管理或教学工作。
综上所述，一级机电建造师在建筑领域具有广泛的职责范围，涉及项目规划、施工管理、质量控制、团队领导、沟通协调等多个方面。他们不仅需要具备扎实的专业知识，还需要有良好的管理能力和团队合作精神，以应对各种挑战，确保工程项目的顺利进行和高质量完成。