如果您的造价员证书被原公司扣押且无法要回，您可以尝试以下几种方法：
与原公司协商
您可以联系原公司，说明情况并请求归还证书。如果公司同意归还，最好能够签订一份书面协议，明确归还的时间和方式。
投诉至劳动监察部门
如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉，寻求他们的帮助。
法律途径
如果以上方法都不奏效，您可以考虑通过法律途径解决问题。可以咨询律师，了解具体的法律程序和可能的解决方案。必要时，可以向法院提起诉讼。
挂失并补办证书
如果证书丢失，您可以先向造价员协会或相关发证机关申请挂失，然后补办新的证书。在补办过程中，可能需要原公司出具相关证明文件。
报警处理
如果证书被非法扣押或存在其他违法行为，您可以报警处理。
建议
提前预防：在挂靠证书前，最好与雇主签订明确的协议，规定证书的归属权和归还条件，以防万一。
保留证据：在处理过程中，保留所有相关的通信记录和文件，作为维权的证据。
咨询专业人士：在采取任何行动前，建议咨询专业的法律人士，获取更准确和专业的建议。
希望这些建议能帮助您顺利解决证书拿不回来的问题。