退伍军人可以报考一级消防工程师，但需要满足一定的报考条件，包括学历、专业、工作年限以及从事消防安全技术工作年限的要求。虽然目前没有针对退伍军人的单独政策上的优待，但只要符合注册消防工程师资格考试报名条件，退伍军人也可以申请参加考试。
具体的报考条件如下：
取得消防工程专业大学专科学历，工作满6年，其中从事消防安全技术工作满4年；或者取得消防工程相关专业大学专科学历，工作满7年，其中从事消防安全技术工作满5年。
取得消防工程专业大学本科学历或者学位，工作满4年，其中从事消防安全技术工作满3年；或者取得消防工程相关专业大学本科学历，工作满5年，其中从事消防安全技术工作满4年。
取得含消防工程专业在内的双学士学位或者研究生班毕业，工作满3年，其中从事消防安全技术工作满2年；或者取得消防工程相关专业在内的双学士学位或者研究生班毕业，工作满4年，其中从事消防安全技术工作满3年。
取得消防工程专业硕士学历或者学位，工作满2年，其中从事消防安全技术工作满1年；或者取得消防工程相关专业硕士学历或者学位，工作满3年，其中从事消防安全技术工作满2年。
取得消防工程专业博士学历或者学位，从事消防安全技术工作满1年。
建议退伍军人根据自身情况，对照上述条件，确认符合报考条件后，可以积极准备考试。