消防工程师的主题是 消防安全，主要涉及以下几个方面：
职责
消防安全设计：参与建筑物的消防安全设计，确保设计符合国家消防标准和规定。
火灾监控系统和常用灭火系统的设计、施工、运行、调试维护。
消防安全技术工作：包括建筑消防设施维护保养、检测、消防安全评估、监测、灭火器维修、消防咨询、培训等。
消防安全管理：负责单位消防安全管理和消防设施检查、维护、管理工作。
角色定位
一级消防工程师：肩负着防范火灾风险、确保社会公共安全的重任，是维护公共安全的重要队伍成员。
理论知识
火灾科学基础：研究火灾的发生、发展及熄灭的规律，包括燃烧理论、火灾动力学、火焰传播等。
建筑消防设计：涉及建筑物的结构、材料、消防设施等方面的知识，以确保建筑在火灾发生时能够有效防止火势蔓延。
消防法规与标准：了解国家及地方消防法规、标准，为消防设计和审核提供依据。
实践技能
消防设施操作：掌握消防水泵、消防报警系统、灭火器等消防设施的操作方法。
火灾应急预案：制定和实施火灾应急预案，提高火灾应急处理能力。
消防安全检查：对建筑物进行消防安全检查，发现火灾隐患，提出整改措施。
相关法规标准
国家消防法规：熟悉《中华人民共和国消防法》等相关法律法规，为消防工作提供法律依据。
地方消防法规：了解各地消防法规，确保消防工作符合地方政策要求。
消防标准：掌握GB50016《建筑设计防火规范》等消防标准，为消防设计和审核提供技术支持。
综上所述，消防工程师的主题是围绕确保消防安全、防范火灾风险、设计和管理消防设施、制定和实施火灾应急预案等方面展开的，他们承担着保护人民生命财产安全的重任。