消防工程师通常属于 公务员编制或事业单位编制。具体来说：
公务员编制：
在一些政府部门，如应急管理局、消防支队等，消防工程师可能属于公务员编制。这部分人员主要负责消防监督、管理和决策等方面的工作。
事业单位编制：
在很多企事业单位，特别是与消防安全相关的单位，消防工程师属于事业单位编制。这些单位包括消防设计、施工、监理等单位，消防工程师主要负责消防工程设计、施工、验收及相关技术咨询，以及消防安全检查、评估和管理等工作。
此外，一级注册消防工程师属于国家职业资格考试，成绩合格后可取得职业资格证书，但并没有明确说明其是否属于公务员编制或事业单位编制。企业消防工程师是否有编制，则取决于企业性质和岗位设置，一些大型国有企业或政府部门可能会为消防工程师提供编制岗位，而私营企业或外资企业则可能没有编制。
综上所述，消防工程师的编制主要取决于所在单位的性质和岗位设置。在政府部门和事业单位，他们通常拥有公务员或事业单位编制，而在企业，编制情况则因企业而异。