监理工程师的执业范围主要包括以下几个方面：
建设工程施工监督：
对施工单位的施工过程进行监督、检查、指导和协调，确保工程按照设计、质量、安全、进度、成本等要求进行。
施工图纸和技术文件审核：
对建设工程的施工图纸、技术文件、施工方案等进行审核和审查。
质量检验和验收：
对建设工程的质量检验、验收、试验等进行监督和检查。
工程量清单和工程结算审核：
对建设工程的工程量清单、工程结算等进行审核和审查。
材料和设备检验：
对建设工程的材料、设备、机械等进行检验和验收。
安全生产监督：
对建设工程的安全生产进行监督和检查。
环境保护监督：
对建设工程的环境保护进行监督和检查。
施工现场巡视：
对建设工程的施工现场进行巡视和检查。
工程项目控制：
负责工程项目质量、进度、投资控制，合同管理和信息管理等方面。
工程监理：
对建设工程施工过程进行全过程监督、检查和验收，确保工程质量、安全和合法合规。
工程经济与技术咨询：
提供工程经济与技术咨询，包括编制招标文件、评标、谈判等环节。
工程招标与采购咨询：
提供工程招标与采购咨询，包括编制招标文件、评标、谈判等环节。
工程项目管理服务：
提供工程项目管理服务，包括项目规划、设计、施工、验收等阶段的咨询和服务。
其他业务：
包括国务院有关部门规定的其他业务。
综上所述，监理工程师的执业范围涵盖了建设工程的各个方面，从施工监督到技术文件审核，从质量检验到竣工验收，再到安全生产和环境保护等，确保工程项目的顺利进行和高质量完成。