面对消防工程师大量的数据，可以采取以下几种方法来帮助记忆和理解：
分类整理
将数据按照类别进行整理，比如按照年份、类型或其他相关属性分类，这样可以使数据更加有序，便于查找和管理。
形象记忆法
利用形象记忆法，例如将数字或复杂的概念与具体的图像或场景联系起来，有助于加深记忆。
编码与数字歌
对数据进行编码，或者变成通俗的数字歌，通过押韵或节奏来帮助记忆。
划分计划表
制定学习计划，每天记忆一定量的数据，避免一次性记忆过多内容，可以小步子，长久坚持。
口诀记忆法
创造独特的口诀，将重要数据或规则编成简短押韵的句子，便于记忆。
数字组合记忆法
将教材中关于数字的内容归纳为三类：时间、百分数、金额数字，分门别类并通过数字间的关联加深印象。
缩字记忆法
取某些内容的一个或几个关键字形成一句话，取其精干，以点带面进行记忆。
联想记忆法
利用相似的声音、字形等，将关键内容和一些自己比较熟悉的内容联系起来，方便记忆。
思维导图
制作思维导图，梳理和记忆数据之间的关系，有助于从整体上把握数据。
重复练习
通过做题、默写等方式，不断巩固记忆，避免遗忘。
课程学习
至少听两遍以上相关课程，了解知识要点和老师的口诀，有助于理解和记忆数据。
结合以上方法，可以有效地记忆和理解消防工程师的数据。建议制定详细的学习计划，并且持之以恒地进行复习和练习，以取得良好的记忆效果。