消防工程师在入职时 一般会签订劳动合同，以明确双方的权利和义务。具体来说，劳动合同是用人单位与劳动者之间建立劳动关系的法律文件，其中会规定工作内容、工作地点、工作时间、劳动报酬、社会保险、试用期、保密条款等相关事项。
签订劳动合同时，建议消防工程师仔细阅读合同条款，确保了解并同意合同中的所有内容。特别是要关注工资、福利、工作时间、晋升空间等关键信息，并与招聘单位进行充分沟通，以避免未来可能出现的纠纷。
此外，根据相关法律法规的规定，劳动合同应当采用书面形式，并由双方签字或盖章确认。注册消防工程师在签订劳动合同时，还需要注意合同中关于注册和执业的相关条款，确保自己的注册和执业资格得到保障。
综上所述，消防工程师在入职时是需要签订劳动合同的，这有助于保障双方的合法权益，明确工作职责和待遇。