一级建造师利润表的作用主要体现在以下几个方面：
反映企业收入和费用情况：
利润表能够显示企业在一定期间内的所有收入和费用，以及企业获得的利润或发生的亏损。这有助于了解企业的投入与产出之间的关系。
分析企业盈利能力及其趋势：
通过比较利润表中的不同时期数据（如本月数、本年累计数、上年数等），可以分析企业损益的变化趋势，并预测企业未来的盈利能力。
考核企业经营成果：
利润表可以反映企业的经营成果，以及利润计划的执行情况。通过分析利润表的数字，可以考核企业的经营成果，分析利润增减变化的原因。
评估企业经营效率：
利润表详细列出了企业的收入和费用，通过计算净利润，可以评估企业的盈利水平和经营效率。净利润越多，说明企业的盈利能力越强。
辅助经营决策：
利润表提供的信息可以帮助企业管理人员作出经营决策。通过比较和分析收益表中的各种构成要素，可以发现各项收入、成本、费用与收益之间的消长趋势，从而改善经营管理，增收节支。
评价管理人员绩效：
利润表中的数据还可以用来评价和考核管理人员的绩效。通过比较前后期利润表上各项收入、费用、成本及收益的增减变动情况，并查考其增减变动的原因，可以客观地评价各职能部门和生产经营单位的绩效。
综上所述，一级建造师通过了解和掌握利润表的作用，可以更好地进行项目管理，提高企业的经营效率和盈利能力。