建造师 可以担任安全员，但具体还需看单位要求。以下是相关信息的总结：
建造师资格
取得建造师执业资格证书的人员通常具备工程项目管理的较深理解，有利于做好安全管理工作。
一级建造师和二级建造师都可以担任安全员，但可能需要额外考取安全员证书。
其他要求
专职及兼职项目安全管理人员应由建设单位书面任命，并具备一定条件，如取得相关执业资格证书、技术职称或学历。
安全员资格证书是对安全知识和技能的认证，一级建造师虽然是工程师职称，但并非强制要求担任安全员。
证书与资格
建安C证是专职安全员需要持有的证书，而建安B证是项目经理需要持有的证书。
综上所述，建造师可以担任安全员，但具体是否可行还需根据所在单位的具体要求而定。如果单位有额外要求，如必须持有安全员证书，则需满足这些要求才能担任安全员。