简历不能造价工程师的原因主要有以下几点：
工作经验要求高
造价工程师岗位需要具备3年以上的实际工作经验，并且基本功要扎实，包括能够看懂图纸、熟练套定额和清单组价、熟悉材料市场价等。这些要求使得一般招聘单位在筛选简历时会非常严格，不满足这些条件的人很难被录用。
诚信问题
简历是求职者给招聘单位的第一印象，如果简历中包含虚假信息或“撒谎”，即使一时获得面试机会，也可能在后续的面试或工作中被揭穿，从而影响个人的职业声誉和职业发展。
专业能力的验证
招聘单位在招聘过程中会通过各种方式验证求职者的专业能力，包括面试、实操测试等。如果简历中的信息不真实，很难通过这些验证环节，最终导致求职者无法获得职位。
综上所述，简历不能造价工程师主要是因为该岗位对工作经验和专业能力要求较高，同时简历的真实性也是招聘单位非常看重的。建议求职者在撰写简历时，务必真实、准确地展示自己的经验和能力，以提高被录用的机会。