消防工程师管理现场的主要方法包括：
熟悉法律法规
消防工程师应熟悉《中华人民共和国消防法》等相关法律法规，确保现场管理符合国家标准和行业规定。
消防设计、施工管理
注册消防工程师管理包括建筑消防设计、施工、验收以及日常维护管理。通过注册消防工程师的专业技术力量，确保建筑物的火灾安全性，防止火灾事故的发生，并在火灾发生时能够及时响应和处置。
制定管理制度
施工现场消防安全管理包括管理制度、防火技术方案、灭火及应急疏散预案、消防安全教育与培训、消防安全技术交底、消防安全检查和消防档案管理等内容。这些制度应详细规定现场各项消防安全管理措施。
现场布置与防火间距
施工现场总平面布置需考虑总平面布局、临时用房及临时设施的设置，并划定重点区域，如施工现场出入口、固定动火作业场、危险品库房等。固定动火作业场应布置在可燃材料堆场及其加工场、易燃易爆危险品库房等全年最小频率风向的上风侧。
消防通道与设施
临时消防车通道的设置应满足与在建工程、临时用房、可燃材料堆场及其加工场的距离要求，且宜为环形，净宽度和净空高度均不应小于4m。临时消防救援场地应设置在成组布置的临时用房场地的长边一侧及在建工程的长边一侧，场地宽度不应小于6m。
防火要求
施工现场宿舍、办公用房的防火要求包括构件燃烧性能等级、建筑层数、每层建筑面积、疏散走道宽度等。宿舍、办公用房等临时建筑不应超过3层，且每层建筑面积不应大于300㎡。
消防安全培训与教育
普及消防法和培训消防知识人才，企业要对工作人员进行消防知识的培训，提高消防管理人员的业务水平，确保施工现场的消防安全。
实施安全责任制
消防安全责任明确到个人，尤其是对建筑施工队伍的安全管理要加强，深入施工现场检查和指导消防安全工作。消防监督手段要有一定的改变，对于违反消防规定的行为要依法查处。
现场资料与设施管理
进场前需向甲方、监理递交消防企业动工报告，并提供相关资质和人员资料。施工组织设计、施工方案、总安全交底、技术交底等文件需签署并备案。现场资料及设施应分类存放，明确标识，确保符合防火要求。
通过以上措施，消防工程师可以有效管理现场，确保施工现场的消防安全，防止火灾事故的发生，并在火灾发生时能够及时响应和处置。