造价员胜任能力可以从以下几个方面进行描述：
专业知识与技能
掌握工程造价的基础知识，包括建筑工程材料、施工工艺、预算编制、成本控制等方面的知识。
熟悉设计概算和施工图预算编制原理，具备在设计阶段编制设计概算和施工图预算的能力。
了解我国招投标的体制、程序和方法，掌握建设工程工程量清单计价规范的内容和工程量计算规范的内容，具备在交易阶段编制工程量清单和投标报价的能力。
熟悉我国建设工程合同文本的内容，掌握工程变更的方法，具备在建造阶段编制施工预算和工程变更造价的能力。
熟悉施工图预算和工程量清单的编制方法，掌握工程资料收集、整理、使用的方法，具备在竣工验收阶段编制工程结算的能力。
熟悉工程造价管理的内容，具备在设计阶段、交易阶段、建造阶段、工程结算阶段控制工程造价的能力。
软件应用能力
熟练使用工程造价软件和项目管理工具。
工作经验与行业知识
具有在建筑或相关行业的工作经验，了解行业标准和实践。
参与过不同规模和类型的工程项目，具备实际操作经验。
个人特质与能力
具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力。
对细节有高度的关注，确保成本估算的准确性。
能够与项目团队成员、供应商和客户有效沟通。
面对复杂问题时，能够迅速找到解决方案。
在项目需求或市场条件发生变化时，能够灵活调整计划。
对工作结果负责，确保项目成本控制在预算范围内。
岗位职责
能够独自完成建设项目投资估算的编制、审核及项目经济评价。
具备工程概算、预算、完工结算、工程量清单、工程招标、投标报价的编制和审核的能力。
可以快速完成工程变更及合同价款的调整和索赔费用的计算。
能够合理控制建设项目各阶段的工程造价。
熟练掌握与工程造价业务有关的其他事项。
通过以上几个方面的描述，可以全面展示造价员的胜任能力，包括专业知识和技能、软件应用能力、工作经验与行业知识、个人特质与能力以及岗位职责。这些能力和素质共同构成了造价员在职业生涯中取得成功的基础。