消防工程师应急处置规程主要包括以下几个方面：
火灾应急响应的基本原则
救人重于灭火：火场上如果有人受到火势威胁，首要任务是把被火围困的人员抢救出来。
先控制、后消灭：对于不可能立即扑灭的火灾，要首先控制火势的继续蔓延扩大，在具备了扑灭火灾的条件时，展开攻势，扑灭火灾。
先重点、后一般：全面了解并认真分析整个火场的情况，分清重点。如救人是重点、有爆炸、毒害、倒塌危险的方面是重点、易燃、可燃物集中区域是保护重点、保护和抢救贵重物资是重点、火势蔓延猛烈的方面和其它方面相灭。
火势开始蔓延扩大的处理
现场最高领导者立即进行人员的紧急疏散，指定安全疏散地点，由安全员负责清点疏散人数，发现有缺少人员的情况时，立即通知项目经理或消防队员。
现场最高领导者马上向公司领导汇报。
现场最高领导者立即拨打消防报警电话"119"，通报以下信息：
名称：华远工程集团有限公司（项目经理部再报×××项目部）
地址：
火灾情况：着火物资及火势大小
不同火情的处理方案
初起火情：
迅速通知有关部门或人员，并立即赶往现场。
使用离现场最近的消防栓或消防灭火器进行灭火。
若发现为电器设备或线路短路引起的火灾，首先要到该层的电井切断其用户的电源。
若火势燃烧迅猛，无法控制，立即报告上级领导。
灭火后清理并保护现场，查实火灾起因，追查火灾事故责任。
一般火灾：
报告上级领导后，迅速赶到火灾现场，证实火情以及部位，并组织现场人控制火情。
领导组织消防队员迅速赶到现场，利用现场消防栓、消防灭火器进行灭火。
分析、确定具体灭火方案，分配各自任务。
各岗位治安员积极疏散人群，禁止使用电梯及组织无关人员进入小区。
灭火后清理并保护现场，查实火灾原因，追查火灾事故责任。
通过消防广播，广播火警情况，指挥疏散人群。
应急处置的具体程序
中控室人员：
接到火警信号或接到火情后，应立即通知义务消防队前往火警现场观察。
火情确认后，向消防部门报警，向公司领导及安全主任报告，向各部门负责人通报。
启动相应的消防系统、喷淋系统、防排烟系统的设备（设施）。
通过广播、警铃疏散用户。
做好火警记录。
工程部人员：
在工程部主任的领导下，负责应急电源设备的正常运行。
切断火灾现场电源，关闭空调机组。
保证消防设备的正常运行。
义务消防队队员：
在保安主任的领导下，负责火场灭火。
接到火警信号后，消防队员立即到达现场观察，如确认火情，按下报警掣并及时组织灭火。
保安主任确定人员分配，确定铺设水带和使用的灭火剂、灭火器材。
公司办公室全体人员：
负责现场群众的疏散、疏导工作，保障器材供应，协助消防队工作。
确定消防人员和物资的安全出口，疏散线路，组织消防人员引导、护送用户有程序的疏散到安全区。
逐房检查、核实疏散人员是否完全撤离现场。
公司领导：
公司领导为现场灭火救人总指挥。
组织火情侦察，掌握火势发展情况，确定火场的主要方向，及时招集力量。
向公司以下各部门经理明确布置救人、疏散物资和灭火任务及检查执行情况。
消防队到达现场时，及时向消防队领导报告火情，服从统一领导，统一部署、带领员工执行。
其他注意事项
切断失火区域的电力供应，电梯降首层。
开启正压送风机，向消防疏散楼梯输送新风。
命令工程部关闭天然气总开关。
下达向119报警命令。
下达疏散命令。
以上是消防工程师应急处置规程的主要内容，具体实施时还需根据实际情况进行灵活调整。