监理工程师入行后，可以从事的主要工作包括：
编制和实施监理计划
参与编制监理规划，负责制定本专业监理实施细则，确保项目按照规范和设计要求顺利进行。
审查相关文件
审查施工单位提交的涉及本专业的报审文件，如施工方案、设计变更等，确保文件合规。
工程验收和质量问题处理
负责验收检验隐蔽工程、分项工程，处理发现的质量问题；参与分部工程、单位工程竣工验收。
监理文件资料管理
组织、编写监理日志，参与编写监理月报，收集、汇总、整理监理文件资料，确保资料完整、准确。
质量检查和工程计量
检查进场的工程材料、设备、构配件的质量情况；负责进行本专业的工程计量。
指导和考核监理员
对监理员的工作进行指导、检查、培训、考核，定期向总监报告本专业监理工作实施情况。
知识管理
根据项目部要求，做好知识管理工作，提高监理团队的专业素质。
协调与沟通
与施工、设计、甲方等相关方进行有效沟通，协调解决现场问题。
安全生产管理
贯彻执行劳动保护、安全生产的方针政策、法令法规、规范标准，做好安全生产的宣传教育和监理工作。
此外，监理工程师还可以从事以下扩展工作：
工程经济与技术咨询：
在项目设计和规划阶段提供咨询服务，评估设计方案的可行性和成本效益，参与开发项目预算和制定合同条款。
工程招标与采购咨询：
为客户提供招标和采购建议，包括物资采购和合同签署的建议，确保所有交易中遵守当地法规和标准。
工程项目管理服务：
监督并协调施工进度、人员分配以及资源管理等方面，确保项目在时间、成本和质量方面达到较佳效果。
工程招标代理：
帮助建设单位或业主完成工程项目的招标活动，包括准备招标文件、发布招标公告、评审投标人资格等。
环境工程监理、园林工程监理等：
随着行业的发展，监理工程师还可以从事其他相关领域的工作。
综上所述，监理工程师入行后，可以在多个领域发挥其专业技能，从工程施工现场的质量控制、进度控制、投资控制，到安全环保、组织协调等方面，为工程建设提供全面的技术支持和管理服务。