安全工程师是否有双休， 取决于所在公司的规定。
工厂安全工程师：
作息制度与公司规定相关，有的工厂可能实行单休，有的则是双休。具体需要根据所在工厂的实际情况来确定。
一般公司：
安全工程师和其他职业一样，有规定的工作时间和休息时间。根据国家劳动法规定，每周工作时间不超过44小时，每天工作时间不超过8小时，每周至少休息一天。同时，公司也会根据实际情况制定具体的工作时间和休息时间安排。
特定地区或公司：
例如，苏州、北京的安全工程师在福利待遇方面会享受到周末双休及法定节假日。海宁公开招聘事业编制教师也提到待遇包括单双休。
综上所述，安全工程师是否有双休，主要看所在公司的具体规定。如果公司在招聘时承诺了双休，那么一般来说，安全工程师是可以享受双休的。建议在实际求职过程中，详细询问并确认目标公司的假期政策。